Многие начинающие садоводы испытывают настоящий страх перед осенней обрезкой винограда, боясь срезать лишнее. Но такой страх приводит к загущению кустов, вымерзанию невызревших побегов и резкому падению урожайности. Своевременное и грамотное удаление лишней лозы перед укрытием на зиму — не просто косметическая процедура, а жизненно важная хирургическая операция, способная перенаправить силы растения на закладку крупных сладких ягод в будущем сезоне.
Очень важно правильно выбрать время для обрезки. Новички часто спешат, приступая к обрезке сразу после сбора последних ягод в сентябре, что наносит растению серьезный вред. В это время в листьях и зеленых побегах еще идет активный процесс фотосинтеза. Куст перекачивает питательные вещества из надземной части в корни и многолетнюю древесину для успешной зимовки.
Обрезку нужно проводить после естественного листопада и прихода первых заморозков, когда лоза полностью освободится от листвы, а движение соков остановится. Оптимальное время — конец октября или начало ноября. При этом важно успеть до стабильных морозов ниже минус трех градусов. При сильном минусе древесина становится хрупкой, стекленеет и легко растрескивается под лезвием инструмента.
Чтобы не запутаться в схемах, важно освоить базовую анатомию виноградного куста. Многолетние толстые ветви, которые идут от самого основания и образуют постоянный каркас куста, называются рукавами. Из них выходят более тонкие ветки прошлого года, на которых текущим летом выросли зеленые побеги с гроздьями.
Наша задача осенью — сформировать на каждом рукаве так называемое плодовое звено, состоящее всего из двух лоз.
Нижнюю лозу срезаем коротко, оставляя на ней всего 2–3 почки. Этот короткий сучок виноградари называют сучком замещения. Его задача — за лето вырастить мощные побеги, которые станут основой для урожая через год. Лозу, расположенную чуть выше на рукаве, обрезаем так, чтобы на ней было 7–12 почек. Это плодовая стрелка, или лоза плодоношения, которая в новом сезоне выдаст зеленые побеги с тяжелыми виноградными гроздями.
Схема плодового звена очень логична, если представить ее пространственно. Рукав — это толстая, старая многолетняя ветка, которая идет от земли. За лето из этой лозы вертикально вверх выросло несколько новых побегов. Оставлять их все нельзя. Осенняя задача — выбрать из этих новых побегов всего два самых лучших, которые расположены ближе всего к основанию куста (к земле).
Первый побег, который вы встретите, продвигая руку от корня по старому рукаву, и будет той самой нижней лозой. Она находится ближе всего к началу ветки. Вы берете секатор и отрезаете этот побег очень коротко, оставив всего 2–3 почки от его основания. Получается короткий пенек, торчащий вверх или вбок. Это и есть сучок замещения.
Затем вы двигаетесь по ветке дальше, буквально на 5–15 см выше (то есть дальше от корня куста, в зависимости от расстояния между почками на лозе). Там вы выбираете следующий крепкий и здоровый побег. Это и есть вторая лоза, расположенная чуть выше первой. Ее вы обрезаете длинно, отсчитав от основания от 7 до 12 почек. Получается длинный хлыст — плодовая стрелка. Все остальные побеги, которые росли дальше по ветке после этой длинной лозы, вы полностью вырезаете и выбрасываете вместе со старой отплодоносившей частью.
Весной вы привяжете эту длинную стрелку горизонтально к шпалере, и из ее почек вертикально вверх пойдут побеги с будущими гроздями. А из короткого нижнего пенька вырастут два мощных холостых побега. Осенью следующего года вы полностью срежете всю отплодоносившую длинную стрелку, а из двух побегов на коротком пеньке сделаете точно такую же новую рогатку. Этот цикл повторяется каждый год, благодаря чему виноградный куст никогда не разрастается и не стареет.
Также осенью под ноль срезают все невызревшие зеленые верхушки побегов. Определить их очень легко: вызревшая лоза становится деревянистой, приобретает красивый коричневый или соломенный цвет и при легком сгибании издает характерный сухой треск, в то время как невызревшая часть остается мягкой, травянистой и холодной на ощупь.
Также полностью удаляем тонкие, недоразвитые побеги толщиной меньше карандаша, все оставшиеся пасынки — боковые отростки из пазух листьев, и сухие, отплодоносившие в этом году ветки. Лоза, оставляемая на плодоношение, должна быть здоровой, без темных пятен, пятнистостей и толщиной 7–10 мм.
Ошибочно думать, что чем больше лоз оставить, тем щедрее будет урожай в следующем году. Это приводит к обратному эффекту: весной куст превращается в непролазные джунгли, ягоды мельчают, не успевают созреть из-за нехватки солнца и массово поражаются грибковыми болезнями.
Другая опасность — проведение срезов вплотную к почке. В отличие от яблони, древесина винограда в месте среза усыхает внутрь побега, поэтому срез всегда нужно делать минимум на 3 см выше глазка и строго по междоузлию, направляя скос лезвия в противоположную от почки сторону, чтобы вытекающая весной пасока не заливала глазок. Очищенную, правильно обрезанную лозу связываем в аккуратные пучки, обрабатываем для дезинфекции раствором железного купороса и бережно пригибаем к земле, подготавливая к зимнему сну.
Виноград осенью вырезается практически полностью — куст теряет от 70 % до 80 % всей своей зеленой и коричневой массы. Виноград — агрессивная лиана, а не дерево. Если яблоня копит древесину годами, то виноград разрастается с бешеной скоростью. Если его не резать радикально, уже через пару лет он превратится в гигантский клубок из сотен тонких веток.
Грозди растут только на новых побегах. Виноград никогда не дает ягоды на старых ветках. Если оставить рукав длинным, урожай в следующем году уползет на самые дальние верхушки, а основание куста облысеет. Ягоды станут мелкими и кислыми, потому что у корней просто не хватит сил прокормить эту гигантскую массу древесины.
Отрезая почти весь рукав сразу после второго побега, вы переносите всю силу корней на эти две оставшиеся веточки. Они получат максимум питания, выдадут мощные побеги и большие, сладкие, налитые солнцем грозди.
У нормального куста винограда на каждом отдельном рукаве должно быть свое собственное плодовое звено — то есть своя личная «рогатка». На первом рукаве делаются короткий сучок и длинный хлыст. На втором — точно такой же короткий сучок и длинный хлыст. После обрезки у вас останутся два рукава, и у каждого на конце будет по две ветки.
Источник: sb.by
