Для начала беру 1кг подберезовиков, перебираю их и мою, крупные — нарезаю кусочками. Для маринада нагреваю в кастрюле 150мл воды, 100мл 5%-ного столового уксуса и 1ст.л. с горкой соли. Довожу маринад до кипения, пропускаю через 3-4 слоя марли, возвращаю на огонь и закладываю в кастрюлю грибочки. Варю подберозовики на слабом огне, чтобы они медленно кипели, […]
Продолжить чтениеМаслята тщательно перебираем, моем, если попадаются крупненькие, режем их. Наливаем в кастрюлю 250мл воды, засыпаки 1 кг грибов т щепотку соли. Когда все закипит, варим еще 30 мин, не забывая помешивать. Меняем воду на чистую и варим еще 15 мин. Отварные грибы помещаем в дуршлаг, даем стечь жидкости. Укладываем на дно в подготовленную емкость 3-4 […]
Продолжить чтениеНеобходимые продукты: грибы — 1кг, уксус (8%) — 2/3 стакана, вода — 1,5 стакана, соль — 1ст. л., молотая корица, сахар — по 1 ч.л., душистый перец горошком — 5шт., гвоздика, лавровый лист — по вкусу, растительное масло — 2 ст. л. Грибы перебрать, очистить и нарезать. Смешать в кастрюле воду, уксус и соль, вскипятить […]
Продолжить чтениеНеобходимые продукты: грибы -1кг, морковь -2шт., цветная капуста — 200г, болгарский перец — 2шт,, лук — 2шт., чеснок — 2 зубчика, уксус — 2 ст.л., растительное масло для жарки, соль — 2ст.л. Грибы вымыть, нарезать ломтиками, высыпать в кастрюлю, залить 2л воды, вскипятить и варить 20 мин. Жидкость слить, залить грибы чистой водой, довести до […]
Продолжить чтениеНеобходимые продукты: опята — 1кг, вода — 2л. Маринад из расчета на 2л воды: сахар — 200г,соль-350г, уксус (6%) — 400мл, черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист — по вкусу. Простерилизовать на водяной бане литровую банку и ошпарить крышку кипятком. Грибы промыть, выложить в кастрюлю, залить 1л воды и поставить на огонь. После закипания слить […]
Продолжить чтениеЯ мариную лисички по проверенному рецепту моей бабули. Сначала перебираю грибы, мою их и складываю в кастрюлю. За один прием беру 3 кг свежих грибов, заливаю их кипятком, варю 20 мин., потом откидываю на дуршлаг. И, пока лисички после варки отдыхают в сторонке, я готовлю маринад: беру 1,5 стакана воды, добавляю 4 ст.л. соли, 2 […]
Продолжить чтениеНеобходимые продукты: на 2 порции- 2 стакана мелких лисичек, 4 молодых картофелины, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока,2 лавровых листа, несколько веточек укропа, по 1 щепотке соли и черного молотого перца. Лисички перебрать, промыть, выложить в кастрюлю, залить кипятком и варить 5 мин. Отвар слить, лисички обдать холодной водой. Картофель вымыть, […]
Продолжить чтениеЛетом в лесочке рядом с нашей дачей очень много волнушек — только успевай собирать. По словам близких и друзей, маринованные волнушки удаются мне просто превосходно! а как вкусно есть их вместе с вареноймолодой картошечкой! Необходимые продукты: волнушки -1кг, соль-1ст.л. сахар — 2ч.л., вода -1,5 стакана, морковь — 1шт. луковица — 1шт., уксус (6%) -1ст.л., черный […]
Продолжить чтениеИз консервированной кильки в томатном соусе готовлю отменный холодный суп. Домашние в восторге! Чтобы приготовить аппетитное первое блюдо, я мою крупную картофелину и отвариваю ее в мундире. Очищаю вареное вкрутую яйцо. Нарезаю картофелину и яйцо кубиками и выкладываю в небольшую кастрюлю. Туда же отправляю вымытый и нарезанный соломкой огурец и вымытую мелко нарубленную зелень. Открываю […]
Продолжить чтение27 июня 2015 года ушел из жизни Ковалевич Петр Акулович, Почетный гражданин Октябрьского района. П. А. Ковалевич родился 3 июля 1938 года в д. Глушковичи Лельчицкого района Гомельской области. Трудовую деятельность начал в 1957 году в должности учителя. Работал инструктором, помощником секретаря, заведующим орготделом Лельчицкого и Мозырского райкомов КПБ. С 1973 по 1975 год – […]
Продолжить чтениеДаниил – ярко выраженный лидер. Впервые столкнуться с ним мне пришлось, когда он учился еще в третьем классе и был ведущим конкурса «Мисс класса». Поучаствовать в нем осмелились четверо его одноклассниц – Анастасия Мартыненко, Полина Муровицкая, Мария Романовская и Мария Гринкевич. Уже тогда про себя отметил, что у мальчика хорошие организаторские способности. И время только […]
Продолжить чтениеНаписать материал на английском языке, в котором Оля чувствует себя как рыба в воде, не могу по двум причинам. Во-первых, многие из наших читателей его не знают, во-вторых, и сам слаб в коленках. За два года изучения его с нуля во время учебы в университете сменилось девять преподавателей, и на выходе получился обыкновенный пшик. Что-то […]
Продолжить чтениеСамае незвычайнае ва ўсёй гэтай гісторыі тое, што бацькі Аміны – медыкі Гулам Каханавіч і Наіля Рагімаўна – ураджэнцы Сярэдняй Азіі і ў Беларусь перабраліся ў пачатку мінулага дзесяцігоддзя. Ужо тут, на Акцябршчыне, іх сям’я, у якой падрастала дачушка Эліна, папоўнілася двайнятамі – братам і сястрычкай Рахманам і Амінай. Вядомыя туркменскія прыказкі (а бацька Аміны […]
Продолжить чтениеОктябричанке Анастасии Селенчик всего 16, но послужной список ее спортивных достижений огромен. Вот и на этой неделе она вернулась из Орши с первенства Республики Беларусь по быстрым шахматам среди девушек до 16 лет, где стала серебряным призером и получила свою 40-ю медаль. А ведь в числе ее соперниц были спортсменки из Минска, Светлогорска, Бобруйска, Кобрина, […]
Продолжить чтение2 кг капусты нашинковать, 1.5 кг свеклы натереть, 1 кг помидоров нарезать, 750 г моркови натереть, 600 г репчатого лука нарезать, 500 г растительного масла без запаха, 300 г воды, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, лавровый лист, перец горошком, 100 г 9%-ного уксуса. Жарить ничего не надо. Варить после закипания 30 минут […]
Продолжить чтение3 кг очищенных от кожуры и семян кабачков, 10 зубчиков чеснока, 1 баночка майонеза (250г), 250г томатного соуса, 1 ст. ложка соли, 100г сахарного песка, 2 щепотки красного молотого перца, 100г растительного масла. Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку, добавить остальные компоненты, перемешать и варить на медленном огне 2,5-3 часа. В конце варки влить 2 […]
Продолжить чтение