Помимо различных блюд, на праздничном столе обычно присутствует немало напитков: соки, вода с газом и без, сладкая и простая, чай, кофе, разнообразный алкоголь. Какие из этих напитков будут полезны? На вопрос портала sb.by ответила российский нутрициолог кандидат химических наук Анастасия Шаляпина.
Фруктовые соки могут присутствовать на праздничном столе, но не забывайте о том, что они содержат свободные сахара, а их рекомендуется сокращать для улучшения здоровья. Выбирайте соки с мякотью: они более полезны, поскольку содержат клетчатку. Но если вести речь о безусловной пользе, то лучше съесть фрукт. Он хоть и содержит сахар, но при этом является источником клетчатки, которая помогает лучше усваиваться этому сахару.
Не забывайте пить воду: она некалорийна, хорошо утоляет жажду и способствует нормальному функционированию пищеварительной системы.
Если отдаете предпочтение чаю, рекомендую добавлять в заварку мяту, известную своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, – получится освежающий некалорийный напиток. Такой чай можно пить как горячим, так и холодным.
Еще одна добавка к чаю – корень имбиря. Имбирный чай с его бодрящим ароматом и теплым пряным вкусом – отличный вариант для тех, кто ищет праздничный напиток без калорий. Корень имбиря используется для лечения таких распространенных недугов, как головная боль и простуда, а также помогает при тошноте и рвоте. Растительные соединения имбиря обладают антиоксидантными, противовоспалительными и противомикробными свойствами.
Конечно же, нельзя обойти вниманием глинтвейн. Чтобы приготовить его дома, смешайте вино с согревающими специями: корицей, гвоздикой и анисом, добавьте ломтики апельсина и немного подсластителя, варите 20–30 минут, затем разлейте по кружкам. Есть доказательства, что умеренное потребление вина, особенно в рамках сбалансированной питательной диеты, может увеличить продолжительность жизни и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее Всемирная организация здравоохранения не устанавливает безопасных доз алкоголя, поскольку фактические данные свидетельствуют о том, что безопаснее всего вообще не употреблять его. Кстати, глинтвейн может быть и безалкогольным.
Помните об умеренности: некоторые напитки при чрезмерном употреблении могут представлять потенциальную угрозу для здоровья, а при умеренном приносят пользу.
