Заканчивается период активной заготовки овощной продукции на зиму. По всей стране проходят ярмарки, любой желающий может купить картофель, капусту, морковь, лук, другие овощи и фрукты впрок или же на небольшой период. И как рачительный хозяин думает заранее о том, чтобы его закрома были полны, так и на уровне государства формируется стабилизационный фонд. Схема проста: в урожайную осень, когда овощей много, их по фиксированным, заранее оговоренным ценам закупают у местных фермеров и населения и помещают в современные овощехранилища. Чтобы затем, в межсезонье, бесперебойно по доступной стоимости снабжать торговые сети и социальные объекты отечественными овощами и фруктами.
Как рассказали в отделе экономики райисполкома, стабилизационный фонд в Октябрьском районе формируют три местных производителя: фермерское хозяйство «Силивон О. В.», крестьянско-фермерское хозяйство «Чубенко В. А.» и фермерское хозяйство «БелЭлита».
Процесс начинается еще весной. В мае 2026 года заготовители заключили договоры с производителями на объемы, которые те обязуются вырастить и заложить на хранение.
Главное условие – цена. Она не берется с потолка. Весь урожай 2026 года закупается по предельной стоимости, которую утвердило Министерство сельского хозяйства и продовольствия еще в апреле.
Хранение – это вторая, технологическая часть фонда. В распоряжении трех фермеров района есть шесть овощехранилищ. Половина из них – современные, с системой климат-контроля. Это критически важно: без поддержания влажности и температуры овощи не будут храниться до весны. В июле 2026 г. распоряжением Октябрьского райисполкома была создана специальная комиссия. Она обследовала каждый склад, чтобы он соответствовал всем необходимым нормам.
Стабилизационный фонд создается для двух целей, объясняют специалисты. Во-первых, для организации торговли. Чтобы зимой и весной на полках магазинов не лежали египетский картофель или турецкая морковь, а отечественная продукция из резерва. Во-вторых, для организаций социальной сферы (районной больницы и учреждений образования).
Помимо фермеров, в процессе задействованы крупные заготовители и ритейл. Они выступают звеном, которое берет продукцию у фермеров и распределяет ее дальше. Сам же фонд формируется на основании доведенных объемов решением Гомельского облисполкома.
Заготовкой овощной продукции занимается и Октябрьский филиал Гомельского облпотребобщества для последующей продажи в своих торговых объектах. Как пояснила директор филиала Тамара Казакевич, овощи можно будет купить в каждом магазине, запасов хватит до нового сезона. В том случае, уточняет Тамара Евгеньевна, если площади торговых объектов не позволяют выставлять продукцию в больших объемах, по заявке покупателя ему привезут любое количество овощей. А если заказ свыше 100 кг, то его подвезут прямо к дому.
Свою лепту в собственную продовольственную безопасность вносят и сами жители. В Октябрьском районе, как и по всей Беларуси, традиция делать запасы не исчезла. Для многих семей это не просто способ сэкономить, а привычный ритм жизни, где вкус лета консервируется в стеклянных банках. Старшее поколение передает молодым не только рецепты, но и саму культуру бережливости.
В итоге эта большая цепочка от частного подворья и фермерского надела до складов стабфонда и полок магазинов работает на одну понятную цель. Чтобы зима прошла с горячей картошкой на столе и наваристым борщом из выращенных на родной земле овощей.
Ирина Лешкова.
